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费尔德城堡酿造工艺

水:
我们酿酒用的水来自埃尔茨山脉。这种新鲜纯净的水特别适合我们的酿酒目的,给我们的费尔德城堡啤酒带来一流的自然风味。

麦芽:
由精选的高品质大麦自然发芽而成,是独一无二的口感的基础。

啤酒花:
仅采用来自最好的种植地区的最好的啤酒花酿酒。通过持续的质量证明精选啤酒花,给我们的啤酒带来细腻的苦涩口感。它被称为“啤酒的灵魂”不是没有道理的。

酵母:
在酵母的帮助下进行酒精发酵,其对啤酒的品质具有非常大的影响。因此,费尔德城堡仅使用自己以纯培养法所获取的酵母。

麦芽浆:
水和麦芽在麦芽浆平底锅中混合,溶解麦芽内部成分。过滤了麦芽浆之后(已成为提纯),产生出啤酒麦芽汁。

发酵/存放:
在发酵时,糖转化为酒精和碳酸。通过加入酵母进行发酵。费尔德城堡啤酒在接下来的生啤冷藏过程中不断熟透。

麦芽汁:
现在煮熟麦芽汁,在漩涡装置中澄清,接着冷却。在此过程中加入啤酒花,给费尔德城堡啤酒带来独特的口感。

灌装:
生啤在存放多周之后已熟化成很好的费尔德城堡啤酒。在完成最后一道过滤工序之后,啤酒被灌装至瓶中或桶中。